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苹果产业如此低迷,问题在哪?出路在哪?

来源:本站    发布时间:2016-11-29 9:39:52    点击量:

主要包括以下问题:

1、市场问题

    中国是苹果种植面积和消费数量最大的国家,苹果滞销的原因之一是整个经济不景气,百姓消费水平下降。大家知道,最近波兰苹果以1.25/斤的价格打入我国市场,对低迷的苹果市场更是雪上加霜。

2、观念问题

     今年苹果市场的另一个特点是,好苹果的价格高,次苹果的价格低。有个专门做高端品质的果商告诉我,邢台苹果和陕西洛川的相比,口感可以,但是果型上好的不多,多的不好。我县北店村广树合作社与沧州的果商,签订了30万斤的订单,最后合格果品只有3万斤,占订单数量的10%。这说明,不是没有市场,是没有适合市场的产品。抽丝剥茧,问题的症结就是观念问题。一是死死抱着产量不放,盲目加大负载量,导致树势衰弱,品质降低。二是盲目加大化肥农药用量,被排除绿色产品之外。

3、品质问题

     以富岗锦福娱乐注册送58的苹果标准为例,他们要求每个苹果都要在果型、果面、含糖量、农药残留达到人家的标准。但是,果农在生产中不关注这些细节,无法与市场接轨,价格上不去,损失惨重。

4、技术问题

目前苹果管理技术比较混乱,存在的问题最多。影响果品质量的主要有以下几点。

(1)果园郁闭。舍不得锯大枝和间伐,已经成为制约果品质量的瓶颈。

2)品种单一,扎堆销售,价格上不去。

3)品种落后,一个是老牌淘汰品种,一个是盲目引进稀有品种,不符合市场需求。比如,老牌红星、秦冠和近几年炒作的红肉苹果,在种植过程中都要慎重。

4)技术落后。邢台果区三分之二区域还在搞苹果环剥和扭梢,导致树势衰弱,腐烂病严重,果品质量大大降低。

5)盲目施肥用药,导致无为冒条,早期落叶。不但影响果品质量,而且影响花芽分化。

方向:

1、培育市场经济,打造品牌文化

    浆水苹果曾几何时与富岗苹果并驾齐驱,但现在浆水的陨落和富岗的辉煌,形成了鲜明对比,值得我们思考。今年我县农业局在浆水打造的苹果小镇,体现了与市场接轨的品牌文化。市场经济不但要靠产品支撑,更需要政府职能的宣传和培养。利用品牌优势走高端产品的路子是提高果农效益的捷径。在目前情况下,要联合苹果集中产区的合作社优势打造我县特色的品牌文化。像北店村广树合作社以外商合作,搞订单农业,就不失为一种周期短见效快的方法。

2、改变观念,限产提质

    转变观念,摒弃传统的产量效益型,走质量效益型的路子。精品苹果的价格是市场普通苹果价格的一倍以上,我们可以按照品种和树势生长情况严格控制套袋数量,一是可以减少部分投资成本,二是果品的品质可以大幅度提高。在生产过程中,通过规范化管理技术推广,将优质果品生产率达到80%以上,这样就可以使农民效益大大提高。

3、避免扎堆,实现品种多样化

    大胆改造落后品种,在引进新品种过程中,要认真考察市场,避免盲目性。在品种搭配上要打破品种过分单一的现象,增加优质早熟品种,减少11月份晚熟富士集中扎堆,价格上不去的现象。除此之外,生产天然、健康、环保果品是将来的方向,富硒、富锌、SOD、免套袋苹果方兴未艾。

4、提高技术水平,生产优质果品

    苹果技术管理听起来复杂,但是抓住了几个重点,其他问题就迎刃而解了。

(1)严格限制环剥扭梢,实现苹果无大小年管理。这项技术在皇寺镇的谈话果区已经得以推广,整体树势明显回升。

(2)郁闭果园要迅速行动起来,一是锯大枝实现高光效。二是直接隔株间伐或隔行间伐。南岗西果农聂喜成,五亩果园去年间伐70棵树,今年的果品质量和整体效益大大提高。

(3)科学肥水运筹。目前,在苹果树的肥水管理上存在问题比较多。必须要处理好以下几个问题,一是变春季施肥为秋施基肥。二是变单施化肥为配方施肥。除大量元素外,要增施有机肥和中微量元素肥。苹果的花叶病毒病和花脸锈病都是土壤缺素引起的。三是变盲目施肥为精准施肥。根据苹果的生长时期的长势长相严格控制化肥施肥量,尤其是氮肥的使用量。四是变平整施肥为浅沟台畦施肥。由于苹果树的花芽分化需要有个合适的干旱环境,所以为了能够控制浇水,最大限度的提高肥料利用率,强调实行浅沟台畦。五是大力倡导果园免耕生草。

(4)正确疏花疏果。疏花疏果是实现合理负载的根本保证,建议在花前复剪的基础上,及时疏除病虫果、畸形果、朝天果、背下瘦弱果和没有抽出果胎副梢的果。疏果要严格,不留死角,留果数量可以参照以下公式,S=0.15C²S--留果数量,C--主干周长),力争做到结果全下垂。

(5)合理修剪。修剪的手法很多,差异化较大,但总体原则是要达到通风透光,培养优势枝组的目的。在此基础上,不但要重视冬季修剪,还要重视夏季修剪和花前复剪,后期要及时疏除背上强旺枝、遮光枝和不停长枝。

(6)正确用药,保护叶片。苹果落叶直接影响其品质和果面,部分果农套袋后放松了喷药质量,是导致落叶的直接原因,目前,造成苹果落叶主要有三种病害和两种虫害,分别是褐斑病、斑点落叶病、炭疽叶枯病,红蜘蛛、潜叶蛾。套袋之后,要根据天气情况,正确用药,切不可麻痹大意。

(7)加强套袋摘袋前后管理。苹果套袋包括膜袋和纸袋。套袋前后的管理直接影响果品品质,套袋前用药要严格。摘袋后要及时疏叶、转果,并将与枝组有接触的部位垫上废纸袋,以避免碰伤。

8)优果优价,严格分级。

5、建立高标准示范园,让果农走出迷茫。

    这几年我县农业局一直致力于建立优质高效示范园,虽然这些示范园园主管理水平参差不齐,针对方向各有千秋,今年在苹果市场如此低迷的情况下,他们仍获得较高的效益。富家坡的刘银祥连续三年亩产1.8万斤,今年两2.5亩果园收入5万多元。河东的张华山,1.5亩果园,收入四万多元。像郑家庄的张爱国,程三妮,大寨的刘同山,下店的李玉山,谈话的朱福寿等果农,他们的叶片完整,树势强健,今年都获得了亩效益1.5万元以上的好收成。

    根据市场经济的波浪式发展规律,有专家语言,近三到五年是苹果产业重新洗牌的混乱时期,不久的将来,一种崭新的苹果产业模式将会领军整个果品市场,谁能抢抓机遇,摸准时代脉搏,谁就是未来苹果产业的弄潮人!

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